Under sommaren vill jag gärna ta vara på alla härliga smaker inför de kallare årstiderna, och särskilt örter finns ofta i stora mängder just nu. Att hänga örter på tork är ett vanligt sätt att bevara de flesta sorter, men det blir snabbt fullt om man inte bor särskilt stort. Då är örtsalt en perfekt lösning! Detta saltet har jag smaksatt med timjan, salvia, gräslök och persilja, och det är helt klart min favorit hittills. Det fina med örtsalt är ju dock att man kan använda i princip vilka örter som helst, och jag har även gjort salt med bland annat oregano, basilika och libbsticka. Testa gärna att blanda dina favoritörter eller något du har extra mycket av, för det är ju perfekt att ha lite olika varianter redo i köksskåpet.