Vi har mängder av äpplen sedan vårt besök på äpplegården och fullt av chili på balkongen som behöver ätas, och vad passar då bättre än att koka äpplechutney? Chutney går snabbt och enkelt att göra och brukar hålla länge i kylskåpet, så det är ett perfekt sätt att ta tillvara på säsongens råvaror. Det är riktigt gott att äta med grillat eller mat med skogsmaker som enbär och trattkantareller, och den senaste tiden har jag bland annat ätit chutneyn tillsammans med olika varianter av viltbiffar. Denna äpplechutney är inte riktigt lika söt som de brukar vara, eftersom jag själv föredrar en lite syrligare variant, men det går alldeles utmärkt att tillsätta mer socker om man vill ha den sötare. Se bara till att välja en bra chili, så att chutneyn blir riktigt stark och smakrik.