Fröknäcke är en av de enklaste saker man kan baka och därför är det också något jag ofta återkommer till i köket. Här har jag gjort en härligt somrig variant smaksatt med rosmarin och timjan, som passar perfekt att toppa med någon god röra eller bara äta som det är. Jag använde solrosfrön, pumpakärnor och svarta och vita sesamfrön till mina knäckebröd, men det fina med fröknäcke är att du kan använda i princip vilka fröer eller kärnor som helst. Har du lite överblivna frön liggande i skafferiet som inte riktigt räcker till något är det alltså ett utmärkt tillfälle att blanda ner det i knäckebrödsdegen.
Sommarknäcke med timjan och rosmarin
3 dl majsmjöl
1,5 dl blandade fröer (till exempel solros-, pumpa- och sesamfrön)
1 msk torkad timjan
1 msk torkad rosmarin
1 tsk salt
0,5 dl olivolja
2,5 dl vatten
Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör sedan ner olivoljan. Koka upp vattnet, häll ner det i skålen med övriga ingredienser och blanda ordentligt.
Bred ut degen i ett tunt lager på två plåtar klädda med bakplåtspapper. Baka knäckebröden på 150 grader i omkring 1-2 timmar. Om du vill ha fyrkantiga knäckebröd kan du ta ut dem efter ungefär en halvtimme och skära upp dem innan de gräddas klart, men det går lika bra att bara bryta dem i bitar efteråt.
Kommentarer
Lovisa
Åh, älskar fröknäcke! Ska definitivt pröva det här.
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
Amanda
Jag har faktiskt själv bakat sådana tidigare, otroligt goda!
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
EVELINA
Vad gott, älskar fröknäcke! Och bra idé att lägga med timjan och rosmarin i smeten :)
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
Sofia tranquist
Oj dessa såg supergoda ut! Måste testas :)
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
ajlimullersandvik.blogg.se
Det ser underbart ut, jag älskar fröknäcke, särskilt med mycket sesamfrön :D
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
Pia
Mums vad det lät gott! :) Måste prova! :D
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
Livet i USA
Gu så gott. Låter så enkelt dessutom! Nej det här måste jag prova snarast.
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
corneliaeriksson.blogg.se
Gott! Är verkligen sugen på att göra knäcke, men jag tar mig inte riktigt för...
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
Linda
Mums, alltså! Detta måste jag definitivt prova!! :)
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
Yasmine mamma till Dennis och Angelina
åhhh ser gott ut
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
Annie - Fotograf i Linköping & Stockholm
Det där såg riktigt gott ut :)
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
FrökenTV, bloggen om tv och film
sååå himla gott
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling
Marie
Det ser riktigt gott ut, kanske borde prova:)
Svar:
Linnéa - The Hungry Gosling